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榴蓮大王「洪九果品」,供應鏈撐起的萬億江湖路_數據鏈:SKU

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一根扁擔,挑起東南亞進口水果的半壁江山。

一顆榴蓮,穩坐國內水果市場的第一把交椅。

36年前,洪九果品的創始人尚在挑擔賣水果;

36年后,洪九果品已成為中國榴蓮大王,更是“中國水果行業龍頭第一股”。

0到1的過程中,產業鏈數字化和品牌差異化是實現快速增長的密匙。

夏天是榴蓮的黃金賞味期,作為超市鮮果區的C位,榴蓮最懂如何讓人欲罷不能。中國人對榴蓮愛得“瘋狂”,熱情與日俱增。數據顯示,2022年我國進口榴蓮82.5萬噸,同比2016年漲幅近180%。與之相似的歷程,還有車厘子、山竹、獼猴桃這類高端進口水果。

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進口水果的高歌猛進,也代表傳統水果市場的地域局限性被打破。長期以來,因水果易腐爛變質,水果市場講究就近原則,具有鮮明的區域性特征。越是易損耗,對外流出的就越珍貴,也就越需要硬基礎支撐,即冷鏈的數字化能力。

這一點同樣受到國家的高度重視,近期央視頻繁報道冷鏈行業的發展。伴隨消費升級和產業升級,冷鏈已進入新階段,不僅促進物流體系升級,也給水果交易市場和群眾日常生活帶來了新的活力。冷鏈的“鏈”,也是供應鏈、產業鏈、銷售鏈的“鏈”,當冷鏈鏈條完成整合,能力覆蓋全程,水果市場需求與貨品供給的矛盾也將隨之減弱。

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可以說,決定水果企業發展的上限,不一定是多豐富的SKU,但一定需要具備領先的冷鏈數字化能力。

洪九果品就是水果行業的冷鏈數字化標桿。作為我國最大的榴蓮分銷商,當之無愧的榴蓮大王,洪九果品2022年銷售榴蓮超過2500萬顆,進口榴蓮占中國海關向泰國進口榴蓮份額約13%。毫不夸張地說,中國人每吃掉10個榴蓮,就有1個來自洪九果品。

從默默無聞的重慶分銷商,到覆蓋下游批發市場近30家,商超及零售終端超5000家的中國最大水果分銷商、中國最大東南亞水果分銷商、最大榴蓮分銷商等多項領先地位的全球領先水果集團,洪九果品的發展歷程不可謂不勵志。

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歸根結底,是對于水果市場的前瞻性洞察和差異化打法讓洪九果品一路披荊斬棘,走到了現在。

成立之初,洪九果品的選擇就不同于本地化大眾市場,依靠強勁的管理能力和冷鏈能力,在進口水果業務上勢如破竹。其率先將目光瞄準水果資源豐富的東南亞和南美洲國家,通過從泰國、越南、馬來西亞、智利等國家進口鮮果迅速搶占國內市場;在品類上,秉承“找遍全球,唯有此地”的理念,圍繞水果稀有性、特色風味、營養水平及原產地等維度進行綜合考量,打造核心單品,確保該品類在國產水果中較難找到替代品;在模式上,通過直接設立海外基地,對當地水果進行源頭直采并加工分級包裝,再通過專船或專列運輸至國內各大分揀中心,形成定制化產品后直達銷售終端,實現“端到端”的高效流通、鎖鮮直達。

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最成功的差異化樣板與冷鏈的極致管理,無疑是爆款榴蓮。

為了應對這一嚴苛挑戰,洪九果品在行業內率先建立了“端到端”的先進數字化供應鏈,去除中間層級并由數字化驅動高效流通,將產地與零售終端直接相連。同時,洪九果品自主研發的“洪九星橋”全球供應鏈管理系統,還實現了“采、運、銷”全業務鏈的數字化管控,如在貨品運輸過程中,對在途路線、貨柜狀態、產品新鮮度、清關進程等數據進行實時監控追蹤,最大程度上確保果品的新鮮度,提升了運輸效率,讓每一顆嬌貴的榴蓮都順利抵達終點。

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為攻破物流“端到端”的難題,2021年,洪九果品與G7易流強強聯合,通過線上管理平臺讓在途溫控管理從無到有,實現溫控全場景全鏈條數據鏈接。這也是行業內首創將多式聯運和跨境運輸打通,實現「從果園到貨架」全鏈溫度的可視化。

圍繞全流程溫濕度可控的核心目標,G7易流通過天眼追貨平臺和便攜式溫度儀,快速精準顯示溫度信息,將設備妥善分布到柜或集裝箱,快速精準顯示溫度數據,全過程在線并實時對接。

G7易流與洪九果品的合作也將過去的事后管控追責提前到事中管理、異常事件及時處理。以前,洪九果品主要通過內存卡式的溫度儲存機制判斷溫度情況,在到達目的地后將卡片插入設備,才能查看溫度信息,通過內存卡的表格波動情況判斷貨損以及異常發生時間,所以數據的及時性無法保障。在IoT設備+平臺的實時管理下,配合閾值設置報警功能,異常情況即時知曉并處理,大幅降低榴蓮貨損。

舉個簡單的例子,榴蓮由于運輸中自身也會發熱,偶爾會出現打冷無效,導致貨艙內溫度逐漸升高。但由于制冷設備還在正常工作,所以管理人員很難及時知曉。在G7易流與洪九果品的最新合作上,環境溫濕度也能一并被感知,以往察覺不到的集裝箱內部溫度變化、設備打冷狀態,都通過平臺可視化監測,實現真正的全程溫控管理。

例如,過去由于缺乏這一信息通道,運輸路線中經過的泰國、越南、老撾、公海沒有即時對應的時間、地點和溫濕度記錄,遠在重慶的洪九果品管理層對于貨柜在途情況也無法進行實時追蹤,只能在有信號時通過電話問詢,致使后續追責極其困難。在搭載IoT設備+平臺實時管理后,榴蓮的運輸狀態通過可視化呈現在看板中,管理者能實時了解榴蓮的運輸情況,能更好地根據后續的需求時效、市場行情靈活調整和優化物流方案。

在全鏈路監控下,洪九果品的陸運與海運場景都實現了榴蓮運輸全過程的可視化透明管理,不斷提高履約效率,并通過IoT+云平臺從多個維度收集和研究貨柜運輸、停留狀態的海量數據,對貨物全流程進行實時監控,實現產品有效溯源。同時,IoT能力還將接入洪九果品內部信息化系統,賦能智慧物流,形成可視化的供應鏈管理方式,更加直觀、準確、快捷地監控全業務運輸鏈,提升業務整體管理水平。

作為國內水果市場龍頭企業,洪九果品的差異化策略和數字化方案無疑是成功的,在精進自身的同時,也為整個行業創造了更大的價值。而作為一家全球領先的IoT+SaaS公司,G7易流也將持續為客戶打造可落地的解決方案,用數字化能力賦能更廣闊的行業場景,為客戶帶來美好改變。

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